貞豐縣不斷深化農業(yè)產業(yè)結構調整，持續(xù)加大科技投入力度，引進現(xiàn)代化農業(yè)企業(yè)，對黑牛肝菌進行人工栽培、工廠化生產，推動食用菌產業(yè)及相關產業(yè)發(fā)展，加快農業(yè)現(xiàn)代化步伐，助推地方經濟發(fā)展。
11月3日，在位于貞豐縣龍興街道的貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司（以下簡稱“宏臻菌業(yè)公司”）生產車間內，機器轟鳴。生產線上，菌瓶不斷被運輸進各車間；工人們在生產線旁有序進行菌瓶裝瓶、接種、碼垛、覆土等工作，菇房的工人正忙著梳菇、采摘……
在出菇房外的電子顯示屏上，房間溫濕度、二氧化碳濃度、風量大小參數(shù)等數(shù)據(jù)可實時監(jiān)測和調控，該公司通過模擬野外生長環(huán)境，確保黑牛肝菌在工廠化生產中能夠正常生長、保證品質。
“根據(jù)牛肝菌的長勢來調控溫度、濕度、二氧化碳和風量等，模擬牛肝菌在野外生長的環(huán)境因素，確保它能夠正常生長?！焙暾榫鷺I(yè)公司出菇技術員柴念念說，黑牛肝菌從裝瓶到出菇全周期只需75天，通過錯時栽培、采摘，可實現(xiàn)天天出菇。
2017年，貞豐縣引進宏臻菌業(yè)公司，建設日產10噸、年產3500噸黑牛肝菌生產基地，通過工廠化栽培黑牛肝菌，實現(xiàn)機械智能化、技術精準化，讓屬于野外的黑牛肝菌實現(xiàn)工廠化量產。
“黨的二十大報告中提出，‘必須堅持科技是第一生產力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動力……’我們企業(yè)通過公司技術總監(jiān)紀開萍研發(fā)出的黑牛肝菌優(yōu)良菌株選育方法和保存方法，實現(xiàn)了黑牛肝菌溫室人工栽培，從2013年起將牛肝菌的生產技術從實驗室向工廠轉化，2019年完成了黑牛肝菌野生種人工馴化、品種改良、種質保藏、良種培育及工廠化栽培全套技術體系的研發(fā)，目前在貞豐建設的工廠已實現(xiàn)日栽培8萬瓶，日產6.5噸牛肝菌?！焙暾榫鷺I(yè)公司總經理李炯說，目前該公司擁有相關專利31項，預申請專利6項。
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